冰箱保鮮室溫度多少合適呢?可能很多朋友都不清楚，而且在冬季和夏季都要稍微的作一定調(diào)節(jié)。如果冬季溫度低于了保鮮室溫度的話，而且接近0度的情況下，完全可以讓冰箱不用工作了，節(jié)約用電也是好事情嘛。冰箱保鮮的竅門也會在接下來的描述里和大家分享。

　　冰箱保鮮室溫度多少合適

　　冷藏室的溫度分布是不均勻的，冷藏室內(nèi)的溫度自上而下呈一溫度階梯，上層溫度，約為3℃，下層端果蔬盒處溫度，約為6～10℃，根據(jù)標準規(guī)定，冰箱冷藏室的溫度應在3～10℃之間。

　　冷藏室溫度的簡易測量方法：將溫度計放入一只盛有水的杯子中，然后將杯子放入冷葳室中，位置在中間一層靠后壁的地方。測量時間至少在2小時以上，然后再測量上一層和下一層的溫度，取其平均值。在“4”檔時，一般冷藏室的溫度在7℃ 左右。

　　冰箱保鮮使用竅門

　　冰箱檔位調(diào)整，夏季調(diào)在3~4中間，冬季調(diào)在1~2中間或2上，一個原則保持冷藏室的溫度在5~10攝氏度。鮮魚、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入冰箱內(nèi)下面，以零上溫度貯藏為宜。

　　放在冰箱的食品應盡量是新鮮的、干凈的。因為質(zhì)量好的食品，其微生物的基數(shù)少，從而可減少繁殖后的微生物總數(shù)，且不易污染貯存在冰箱中的其他食品。

　　冰箱里的食品不能塞得嚴嚴實實，食品間應留有一定的空隙，以保證空氣均勻受冷。同時冰箱里的食品都應有一定的包裝，包括新鮮膜覆蓋，其作用是防止食品冷凍干燥、串味，相互污染，還可減少化霜次數(shù)。