紅鯧魚(yú)，別名也叫淡水白鯧，雖然在外形上酷似鯧魚(yú)，但是它的成體卻有著黑色的背鰭和閃耀著桔紅色金屬光澤的腹鰭。紅鯧魚(yú)的幼體也很漂亮，通常只有米粒大小的紅鯧魚(yú)幼體，其背鰭已經(jīng)顯現(xiàn)出黑色，一群群的一起在魚(yú)缸里游來(lái)游去頗引人注目。其肉質(zhì)鮮嫩，用以紅燒、燉湯、蔥油等味道，是宴客賓朋上佳菜肴。

　　紅鯧魚(yú)的做法

　　麻辣紅鯧魚(yú)

　　1.先將買(mǎi)回來(lái)的紅鯧魚(yú)清理干凈，把魚(yú)鱗刮掉然后用清水洗干凈。

　　2.將洗干凈的紅鯧魚(yú)切成段然后加入花椒、食鹽倒入料酒，然后腌制30分鐘左右。

　　3.將小辣椒剁碎放入碗中然后加入豆瓣醬，倒入醬油加入少量料酒放入少量白糖。

　　4.將面粉均勻的撒在已經(jīng)腌制好的紅鯧魚(yú)塊上，然后放入油鍋中將紅鯧魚(yú)塊炸成金黃色。

　　5.將炸好的魚(yú)放入盤(pán)中，然后事先準(zhǔn)備的調(diào)料跟蔥姜蒜一起倒入鍋中炒熟，然后放入事先準(zhǔn)備好的紅辣椒。

　　6.將炸好的紅鯧魚(yú)塊放入鍋中等到飄出香味，那么一盤(pán)鮮美的麻辣紅鯧魚(yú)就做好了。

　　紅鯧魚(yú)價(jià)格

　　進(jìn)口紅鯧魚(yú) 野生海捕 新鮮冷凍 無(wú)刺鮮嫩 進(jìn)口鯧魚(yú)450克/條 特價(jià) 16元

　　海鮮特產(chǎn)冷凍新鮮金鯧魚(yú)紅裟魚(yú)鯧魚(yú)單條1.5斤左右 48元

　　海鮮冰鮮金鯧魚(yú)紅裟魚(yú)鯧魚(yú)單條1斤左右 32元

　　以上價(jià)格均來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，僅供參考，具體以實(shí)物為主。

　　紅鯧魚(yú)圖片

　　紅鯧魚(yú)，別名也叫淡水白鯧，雖然在外形上酷似鯧魚(yú)，但是它的成體卻有著黑色的背鰭和閃耀著桔紅色金屬光澤的腹鰭。

　　紅鯧魚(yú)的幼體也很漂亮，通常只有米粒大小的紅鯧魚(yú)幼體，其背鰭已經(jīng)顯現(xiàn)出黑色，一群群的一起在魚(yú)缸里游來(lái)游去頗引人注目。其肉質(zhì)鮮嫩，用以紅燒、燉湯、蔥油等味道，是宴客賓朋上佳菜肴。

　　紅鯧魚(yú)釣法

　　紅鯧魚(yú)咬鉤有一定的階段性，有兩個(gè)高峰，春夏季為每日的上午6~7時(shí)，下午為每天5~6時(shí)(太陽(yáng)落山后)，若陰雨天，則會(huì)全天咬鉤。白鯧游動(dòng)快，警惕性高，中魚(yú)后要迅速將魚(yú)帶出窩點(diǎn)，避免驚散魚(yú)群。揚(yáng)竿時(shí)牢記“輕、柔”兩字，力求做到鉤入水不響，出水魚(yú)不驚。在水深處釣，當(dāng)浮標(biāo)稍有反應(yīng)時(shí)，即可揚(yáng)竿，不必等待大動(dòng)作，否則會(huì)貽誤戰(zhàn)機(jī)。紅鯧魚(yú)戀群，施釣時(shí)可以預(yù)見(jiàn)性地多打幾個(gè)窩子，一旦發(fā)窩要抓緊時(shí)間釣，否則，窩點(diǎn)內(nèi)的魚(yú)會(huì)迅速離窩。在施釣中如果發(fā)現(xiàn)窩中無(wú)魚(yú)咬鉤，要即時(shí)地轉(zhuǎn)移至下一個(gè)窩點(diǎn)，一定不能守，否則你的辛苦會(huì)變成徒勞。