蘭香子，又叫做明列子，是一種黑色顆粒的草本植物。蘭香子的大小像芝麻一般，聞起來(lái)沒(méi)有味道，它可以溶于水、酒、飲料、果汁、牛奶、等等多種液體里面。很多甜品店推出的健康飲品和甜品中也加入了蘭香子。那么蘭香子的功效與作用有哪些？蘭香子怎么吃？為什么不能嚼呢？

　　蘭香子的功效與作用

　　(可健胃、治便秘、凈化腸道、改善皮膚、排毒、減肥、可降血壓、血糖、膽固醇、促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝。)

　　一、安心、安全、無(wú)依賴(lài)

　　的臺(tái)灣特有植物種子、無(wú)農(nóng)藥污染、無(wú)防腐劑及任何添加物、長(zhǎng)期食用不會(huì)造成習(xí)慣性與副作用，適合于各年齡人群食用、老少皆宜。

　　二、接觸水約30倍的膨脹、增加飽足感

　　蘭香子接觸水或體內(nèi)消化液、種子表面的多糖類(lèi)不溶性食物纖維、具吸水后自體膨脹的特性、可有效的抑制空腹感、減少熱量及多余食物的攝取、增加飽足感、健康維持體重是飲食管理的食材。

　　蘭香子的食用方法：

　　1.用溫開(kāi)水直接泡制(水溫60度，個(gè)人經(jīng)驗(yàn)80度)，充分?jǐn)嚢杓s一分鐘開(kāi)始膨脹后，種子周?chē)窗惨粚雍鞝畎胪该鞴z，而擁有晶瑩剔透的樣貌。

　　2.您可以依個(gè)人喜好用果糖水、冰糖水、蜂蜜水、果汁、果醋、牛奶、養(yǎng)樂(lè)多、優(yōu)酪乳或各種茶類(lèi)飲品其中一種與蘭香子沖泡，因?yàn)樘m香子本身是沒(méi)有味道的，也可發(fā)揮個(gè)人創(chuàng)意加入當(dāng)季水果或白木耳即可作為餐桌上一級(jí)棒的甜點(diǎn)。記住要將果汁或牛奶加溫加熱再?zèng)_泡，這樣很快就漲開(kāi)了，也可以用冷的沖泡，但漲開(kāi)的速度會(huì)慢很多。

　　3. 簡(jiǎn)單的吃法：用湯匙裝一匙整口和水服下。像吃藥片一樣服下去。

　　臺(tái)灣蘭香子根據(jù)質(zhì)量的好壞，價(jià)格也各有不同，便宜的每斤只要三四十元，蘭香子沒(méi)有真假之分，只有質(zhì)量好壞的區(qū)別。質(zhì)量好的則要兩三百塊錢(qián)一斤。質(zhì)量好的蘭香子聞起來(lái)有一股天然的清香，而質(zhì)量稍次的則有淡淡的霉味。

　　蘭香子咬碎后種子約含有30%的良質(zhì)油份，多為α-亞麻酸，是一種多價(jià)不飽和脂肪酸Omega-3母體，占油份中的70%以上.蘭香子種在胃中膨脹，接觸水或體內(nèi)消化液，種子表面的多糖類(lèi)不溶性食物纖維，具吸水后自體膨脹的物理特性，占滿(mǎn)胃部，因此消除了饑餓感，達(dá)到控制過(guò)度飲食的目的。如果嚼爛了就起不到飽腹的作用了。