塔吉鍋的作用有什么？
zizhuxingyun
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提問(wèn)時(shí)間：2017-06-16 18:35
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塔吉鍋產(chǎn)于北非摩洛哥也叫微壓力鍋，高蓋帽是它的明顯特點(diǎn)。最早的塔吉鍋都是陶土鍋，因?yàn)橥笟獠煌杆由先菆A錐的造型使得蒸氣循環(huán)上升，因此最大限度地減少水分喪失。在烹調(diào)過(guò)程中只需少水，水汽均勻地滴落在食材上，可以最大程度地保持食物的原汁原味和營(yíng)養(yǎng)。
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